Роспотребнадзор предупреждает курян о кишечном иерсиниозе
Бактерии, являющиеся возбудителями кишечного иерсиниоза, наиболее выраженную активность проявляют в зимне-весенний период, напоминают специалисты.
Как сообщили в управлении Роспотребнадзора по Курской области, это связано с их способностью размножаться при низких температурах и накапливаться на овощах и фруктах зимнего хранения.
За последние 5 лет в Курске и районах области зарегистрировано 17 случаев кишечного иерсиниоза, из них 2 в 2020 году. Заболевают люди всех возрастов, но у детей и подростков заболевание протекает в более тяжелой форме.
Диагностика иерсиниоза представляет определенные трудности из-за многообразия проявлений, напоминающих такие заболевания как гастрит, энтероколит, пищевая токсикоинфекция, скарлатина, гепатит, аппендицит, мезаденит, ревматизм, ОРВИ и другие. Поставить достоверный диагноз позволяет только лабораторное исследование материала от больных.
Естественным резервуаром возбудителей иерсиниоза являются мелкие млекопитающие. Основную опасность для человека представляют грызуны, вернее, отходы их жизнедеятельности. Возбудители иерсиниоза прекрасно размножаются практически на всех овощах зимнего хранения со следами гнили, попадая на тару, стены и пол овощехранилищ и погребов. То же может произойти и при долгом хранении овощей в холодильнике. Наиболее подвержены заражению свежая капуста, репчатый лук и морковь.
Наибольший риск представляют овощи, употребляемые в сыром виде, салаты из сырых овощей и квашеная капуста. Опасность заражения многократно увеличивается при употреблении овощей и фруктов, которые хранились в неудовлетворительных условиях, при наличии доступа грызунов, недостаточно тщательно очищались и мылись перед приготовлением блюд.
Для того, что бы избежать заболевания региональное управление Роспотребнадзора рекомендует:
- не покупать овощи, корнеплоды, фрукты и ягоды с признаками порчи;
- при обнаружении признаков порчи необходимо очистить ножом подгнившие участки, потом снова промыть и ошпарить кипятком;
- фрукты и овощи, особенно длительно хранившиеся в погребах, всегда необходимо тщательно мыть проточной и обдавать кипяченой водой;
- не рекомендуется употреблять в сыром виде в пищу овощи после длительного зимнего хранения, это можно делать только после их термической обработки;
- готовые к употреблению продукты и блюда следует хранить отдельно от сырых продуктов;
- для длительного хранения овощей и фруктов необходимо освободить хранилище от остатков овощей и мусора, обработать дезинфицирующими средствами, например, хлорной известью, просушить стеллажи и тару;
- защищать помещение для хранения от проникновения грызунов
- при хранении овощей не допускайте совместного хранения овощей (фруктов) старого и нового урожая;
- при появлении признаков заболевания обратитесь к врачу.
Михаил Петров, фото pixabay
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Другие новости Курска за 17 марта 2021 года
Бастрыкин поручил центральному аппарату СК РФ взять на контроль дело курянки, сжегшей сына
Девочку из семьи в Курской области, в которой мать подожгла сына, поместили в соцучреждение
Курянин угрожал матери-инвалиду убийством и пытался ее задушить
«Динамо» (Курск) проиграло УГМК первый четвертьфинал Евролиги
В Курске экс-полицейский за вымогательство взятки лишился машины и получил 3 года колонии
Для откачки воды из подземного перехода на улице Народной в Курске установили второй насос
В Курской области при ремонте старинного храма нашли письмо императора Николая I
В Курской области начинается сезон активности клещей и грызунов
В Курской духовной семинарии прошли соревнования по настольному хоккею
Дело об убийстве ребенка жительницей Курской области передано в областной аппарат СК
В Курской области пункты вакцинации от коронавируса могут открыть в торговых центрах
Летние лагеря в Курской области могут начать работать с загрузкой 75%
Школьник из Курска, которого подожгла мать, умер по дороге в ожоговый центр
В Курскую область поставят еще 30 тысяч доз вакцины «Спутник V»
В России выявлены британский и южноафриканский штаммы коронавируса
В Курской области будут закупать дорогостоящий препарат для лечения пациентов с коронавирусом
В Курской области несколько пациентов с коронавирусом больше 40 дней находятся на ИВЛ
Под Курском поджог ребенка матерью обернулся для чиновников уголовным делом
56 тысяч жителей Курской области сделали прививку от коронавируса
На Курской Коренской ярмарке обновят формат мероприятий и пустят бесплатные автобусы
Жительница Курской области отсудила у застройщика 4 миллиона рублей
Курские дзюдоисты завоевали четыре медали на всероссийском турнире
В Курской области только 70,1% организаций в 2020 году получили прибыль
В Курске работе общественного транспорта с утра помешала внеплановая проверка правоохранителей
Поджог ребенка жительницей Курской области обрастает страшными подробностями
В Курской области ожидаются снег, гололедица и перепады температур
В Курске украденный велосипед служебная собака нашла в соседнем доме
Эксперты Минздрава России указали на недочеты в здравоохранении Курской области
В Курске на улице Народной грунтовыми водами затопило подземный переход
В Курской области число заболевших коронавирусом за сутки выросло в 7 районах и 4 городах
Пять человек скончались от коронавируса в Курской области за сутки
В Курской области выявили еще 100 случаев коронавируса за сутки
В Курской области началась подготовка к пожароопасному сезону
В Курской области уничтожили 878 килограммов небезопасной говядины
Под Курском машина протаранила столб, ранены девушка и 3-летний ребенок
В Курской области за неделю выявили 6863 случая ОРВИ и 756 случаев внебольничной пневмонии
Курское «Динамо» играет с УГМК в четвертьфинале женской Евролиги
Курская семья, в которой мать подожгла сына, состояла на учете
В больнице Курска умер 8-летний мальчик, которого подожгла мать
Следствие сообщило подробности трагедии под Курском: мать подожгла ребенка